Bakbönor, keramiska, 700 g.

Perfekta pajbottnar börjar med blindbakning

Om du älskar att baka pajer är keramiska bakbönor ett oumbärligt redskap i köket. De används till det som på engelska kallas blind baking, även känt som blindbakning, där pajdegen gräddas med tyngd innan fyllningen tillsätts.

Bakbönorna håller degen på plats under gräddningen så att botten blir jämnare och pajens kanter behåller formen. Resultatet blir en snyggare paj och en mer stabil botten.

Återanvändbara keramiska bakbönor

Bakbönorna är tillverkade av keramik och kan användas om och om igen. Efter användning förvaras de enkelt i den medföljande plastbehållaren med skruvlock, så att de alltid är redo för nästa bakprojekt.

Det rekommenderas att lägga ett tillklippt ark bakplåtspapper ovanpå degen innan bakbönorna fördelas. På så sätt fastnar bönorna inte i degen och är lättare att ta bort efter gräddningen.

Specifikationer du snabbt får överblick över

Så många bakbönor behöver du

Som tumregel behöver du cirka 500 gram bakbönor till en pajform upp till Ø 21 cm. Är pajformen större kan det behövas upp till 1 000 gram bakbönor för att hålla degen ordentligt på plats under gräddningen.

Hos Gourmetshoppen.com erbjuder vi bakutrustning av hög kvalitet för både den passionerade bakentusiasten och den erfarna hemmakocken. Vi har mer än 30 års branscherfarenhet, och har du frågor om de keramiska bakbönorna från Kokkens Køkkengrej är du välkommen att skicka ett mejl till info@gourmetshoppen.com.

FAQ

Vad används keramiska bakbönor till?

Keramiska bakbönor används till blindbakning av pajbottnar. De håller degen på plats under gräddningen så att botten blir jämn och pajens kanter inte faller ihop. Det ger ett snyggare och mer jämnt resultat.

Hur många bakbönor ska jag använda?

Till en pajform upp till Ø 21 cm rekommenderas cirka 500 gram bakbönor. Är pajformen större bör du använda upp till 1 000 gram för att uppnå den nödvändiga tyngden vid blindbakningen.

Ska bakbönorna läggas direkt på degen?

Det kan de, men det rekommenderas starkt att först lägga ett tillklippt ark bakplåtspapper ovanpå degen. Därefter fördelas bakbönorna på bakplåtspappret. Det gör dem lättare att ta bort igen och minskar risken för att de fastnar i degen.

Kan bakbönorna användas flera gånger?

Ja. De keramiska bakbönorna är tillverkade för att kunna återanvändas om och om igen. Efter användning förvaras de enkelt i den medföljande plastbehållaren med skruvlock, så att de är redo nästa gång du ska baka paj.