Få saker slår doften och smaken av färsk, hemlagad pasta. Med en pastamaskin av hög kvalitet kavlar du själv silkeslena pastaplattor till lasagne och ravioli, eller skär perfekta tagliatelle på några minuter. Hos Gourmetshoppen.se har vi samlat det pastatillbehör du behöver: den italienska pastamaskinen från Luigi Ferrero, pastastativ från Tescoma för torkning och raviolijärn till fina, fyllda ravioli.
Är du ny i pastavärlden är vårt startpaket den självklara början. Det innehåller pastamaskin, pastastativ och raviolijärn i ett samlat paket, så att du är redo från första degen.
En bra pastamaskin är ett oumbärligt redskap för dig som älskar italiensk mat och vill göra pastan själv. Vi guidar dig här, så att du hittar rätt pastautrustning från start.
Vår italienska pastamaskin från Luigi Ferrero är byggd i kraftig kvalitet med vev och tre olika valsar. Med plattvalsen kavlar du pastaplattor till lasagne och ravioli, och med de två skärvalsarna gör du tagliatelle och de tunnare tagliolini. Den manuella maskinen ger dig full kontroll över tempo och tjocklek, och det finns ingen motor som kan gå sönder.
Vill du komma igång direkt har vi samlat ett pastamaskin startpaket med alla tre delarna till ett förmånligt samlat pris:
| Del | Det använder du den till |
|---|---|
| Pastamaskin | Pastaplattor, tagliatelle och tagliolini |
| Pastastativ | Hänger den färska pastan på tork så att den inte klibbar ihop |
| Raviolijärn med 4 formar | Fina, jämna ravioli med fyllning |
Färsk pasta ska hängas på tork innan den kokas eller förvaras, annars klibbar den ihop på bordet. Vårt pastastativ från Tescoma har 12 armar som du också kan använda för att lyfta pastan direkt från maskinen. Efter användning fälls stativet ihop så att det ligger platt i lådan, och det tål diskmaskin.
Använd en fast deg och låt den vila minst 30 minuter innan du kavlar den. Kör degen genom pastamaskinen i flera omgångar där du gradvis minskar tjockleken, och pudra lätt med mjöl mellan varje körning så att plattorna inte fastnar. Häng den skurna pastan på tork i 15-30 minuter före kokning. Färsk pasta är klar på 2-4 minuter i rikligt med saltat vatten, betydligt snabbare än torkad pasta från paketet.
Startpaketet är det självklara valet, eftersom du får pastamaskin, pastastativ och raviolijärn i samma köp. Då har du all pastautrustning du behöver för både bandpasta, lasagneplattor och fyllda ravioli, utan att behöva komplettera senare.
För hemmabruk är den manuella maskinen det klassiska valet. Du styr själv tempot, den låter inte, och det finns ingen motor som kan gå sönder. Hos Gourmetshoppen för vi manuella italienska pastamaskiner, som de har sett ut i italienska kök i generationer.
Pastamaskinen får aldrig sköljas under vatten eller diskas i diskmaskin. Torka av den med en lätt fuktad trasa och borsta bort torra degrester från valsarna. Pastastativet från Tescoma tål däremot diskmaskin.
Med maskinens tre valsar gör du pastaplattor till lasagne och cannelloni, klassiska tagliatelle och tunna tagliolini. Kavlar du plattorna kan du skära pappardelle för hand, och med ett raviolijärn formar du fina, fyllda ravioli.
Häng pastan på ett pastastativ i 15-30 minuter före kokning så att den håller formen. Ska pastan sparas torkas den helt igenom, vanligtvis 12-24 timmar, och förvaras sedan lufttätt och torrt.
Hos Gourmetshoppen.se erbjuder vi ett stort och spännande utbud av pastautrustning: pastamaskin, pastastativ, raviolijärn och tillbehör. Vill du kavla degen helt klassiskt för hand hittar du också degunderlag och kavlar i vår bakavdelning.
Hos Gourmetshoppen.se får du fri frakt över 500 kronor, snabb leverans på 1-2 vardagar och personlig service. ★ 4,8 stjärnor på Trustpilot och över 30 års branscherfarenhet. Frågor? Mejla till info@gourmetshoppen.com, vi ser fram emot att höra från dig.
Produkter vises her
4,8 stjärnor på Trustpilot
