En muffinsform är redskapet som gör skillnaden mellan hembakade muffins som blir snygga och höga, och de som blir platta och tråkiga i botten. Den djupa formen håller smeten på plats och ger muffinsen den karakteristiska kupolen, medan den korta gräddningstiden säkerställer en saftig smula. Hos Gourmetshoppen.com har vi muffinsformar i alla vanliga varianter, från den klassiska metallplåten med 12 hål till silikonformar och mini-muffinsformar i småkaksstorlek.
Vi har också muffinsformar för matmuffins och riktigt stora muffins till helgmorgnar, när portionerna gärna får vara lite mer generösa.
122,00 SEK
(exkl. moms)När du väljer en muffinsform ska du tänka på antal hål, storlek på hålen och material. Vi guidar dig här genom det viktigaste. Behöver du annat bakutrustning kan du titta i vår samlade bakutrustning-kategori.
Metallmuffinsformar är det klassiska valet och det som professionella bagare typiskt använder. De leder värmen bra, så att muffinsen gräddas jämnt och får en fin gyllene färg. Silikonformar är en modern variant som är flexibla och där muffinsen släpper helt av sig själva utan pappersformar. Båda typerna är bra, och valet beror främst på om du föredrar den klassiska finishen eller den smidiga hanteringen.
Standard muffinsformar har 12 hål med en diameter på 7 cm, vilket passar den klassiska muffinsstorleken. Mini-muffinsformar har 24 hål med ca 4 cm diameter, vilket är idealiskt till småkakor och portionsstorlek i bitar. Stora muffinsformar med 6 hål på 9 cm passar till riktigt stora helgmuffins eller individuella kakor.
| Typ | Hålstorlek | Lämplig för |
|---|---|---|
| Mini-muffinsform | 4 cm, 24 hål | Småkakor, finger-food |
| Standard muffinsform | 7 cm, 12 hål | Klassiska muffins, cupcakes |
| Stor muffinsform | 9 cm, 6 hål | Helg-muffins, matmuffins |
Använd alltid muffinsformar i papper eller silikon i hålen, om inte din form har en bra non-stick beläggning. Fyll hålen till 2/3 för att ge muffinsen plats att jäsa och bilda den klassiska kupolen. Grädda vid 175-180 grader i 18-22 minuter för standardmuffins. Låt dem vila 5 minuter i formen innan du tar ut dem, så att de inte går sönder.
En standard muffinsform har 12 hål på 7 cm, vilket ger 12 klassiska muffins. Mini-formar ger 24 st, och stora formar ger 6 st i storlek XL.
Det är en bra idé med metallmuffinsformar utan non-stick. Pappersformar gör det enklare att få ut muffinsen och håller formen ren. Med silikonformar är pappersformar inte nödvändiga.
Det finns ingen egentlig skillnad. Cupcakes är en variant av muffins, typiskt med frosting på toppen, men formen är densamma. Standard muffinsform med 12 hål på 7 cm används till båda.
Klassiska muffins gräddas vid 175-180 grader i 18-22 minuter. Mini-muffins bara 12-15 minuter, stora muffins upp till 25 minuter. Kontrollera alltid med en tandpetare om de är färdiggräddade.
Vi har samlat muffinsformar i alla vanliga varianter, både i metall och silikon, och i alla storlekar från mini till extra stor. För komplett muffinsbakning kan du också titta på våra silikonformar i andra former och våra samlad bakformar.
Hos Gourmetshoppen.com får du fri frakt över 500 kronor, blixtsnabb leverans och 30 dagars returrätt. ★ 4,8 stjärnor på Trustpilot. Frågor? Skicka ett mail till info@gourmetshoppen.com, vi ser fram emot att höra från dig.
Produkter vises her
4,8 stjärnor på Trustpilot
