En tryckkokare är det moderna redskapet som gör de klassiska långkokta rätterna till en vardagssak. Bönor som normalt tar 2-3 timmar är klara på 20-30 minuter, grytor som normalt sjuder i 3 timmar blir möra på 35 minuter. Det fungerar genom att låta grytan bygga upp tryck inuti, vilket höjer koktemperaturen över 100 grader och därmed accelererar tillagningen markant. Hos Gourmetshoppen.com har vi tryckkokare i olika storlekar med moderna säkerhetsfunktioner.
Den mest populära är tryckkokaren på 6 liter, som passar familjeportioner och täcker både gryta, ris, revbensspjäll och hemmagjord fond.
Tryckkokare väljs efter storlek, antal trycknivåer och vilka säkerhetsfunktioner som följer med. Vi guidar dig här. Saknar du andra redskap kan du titta på vår samlade kastruller och stekpannor-kategori.
| Storlek | Passar för |
|---|---|
| 3-4 liter | 1-2 personer, mindre rätter |
| 6 liter | Familjer på 3-5, standard vardag |
| 8 liter | Familjer på 5+, stora revbensspjäll, fond |
Moderna tryckkokare har typiskt 2 trycknivåer: lågt tryck (cirka 50-55 kPa) för skonsam tillagning av ris, fisk och grönsaker, och högt tryck (90-95 kPa) för kött, bönor och kraftiga grytor. Modeller med bara ett tryck finns också, men är mindre flexibla.
Moderna tryckkokare är mycket säkra. De har typiskt en primär säkerhetsventil, en sekundär övertrycksventil och en säkerhetslåsmekanism som förhindrar öppning medan det finns tryck i grytan. Det är ett stort steg framåt från äldre modeller som hade rykte om sig att vara farliga. Välj alltid en modell med CE-märkning.
Tryckkokaren sparar typiskt 50-70 % av den traditionella tillagningstiden. Torkade bönor går från 2-3 timmar till 20-30 minuter. Gryta med nötkött går från 3 timmar till 35 minuter. Hel kyckling går från 1 timme till 20 minuter. Risotto går från 25 minuter till 7 minuter. Det är inte bara en tidsbesparing, det är också energibesparande eftersom koktiden är mycket kortare.
Ja, moderna tryckkokare har flera säkerhetsmekanismer som gör dem mycket säkra. Säkerhetslås förhindrar öppning under tryck, och övertrycksventiler löser ut om trycket blir för högt. Välj alltid CE-märkta modeller.
Typiskt 50-70 % av den traditionella tillagningstiden. Bönor, grytor och hårda grönsaker tjänar mest på det. Pasta och fisk sparar mindre, eftersom den traditionella tiden redan är kort.
De flesta moderna tryckkokare i rostfritt stål är induktionsanpassade. Kontrollera induktionsmärkningen på produkten.
Nästan allt som traditionellt sjuds eller kokas. Det omfattar grytor, bönor, ris, fond, kyckling, korv, soppa och grönsaker. Mindre lämplig för snabba stekrätter och bakning.
Vi har samlat tryckkokare i olika storlekar, alla med moderna säkerhetsfunktioner och CE-märkning. För en komplett kökssetup rekommenderar vi också att du ser våra soppgrytor för traditionell tillagning och övriga grytor.
Hos Gourmetshoppen.com får du fri frakt över 500 kronor, blixtsnabb leverans och 30 dagars returrätt. ★ 4,8 stjärnor på Trustpilot och över 30 års branscherfarenhet. Frågor? Skicka ett mail till info@gourmetshoppen.com, vi ser fram emot att höra från dig.
Produkter vises her
4,8 stjärnor på Trustpilot
