En pajform är grunden för klassiska pajer med räfflade kanter, både söta och salta. Den låga, breda formen gör att fyllningen gräddas snabbt och jämnt, och de karakteristiska räfflorna ger pajen den klassiska, dekorativa finishen. Hos Gourmetshoppen.com har vi pajformar i flera storlekar och varianter, både med fast botten och med lös botten, så att du enkelt kan ta ut pajen utan att vända formen.
Vi rekommenderar en pajform med lös botten till klassiska pajer – den gör det betydligt enklare att servera pajen snyggt utan att botten går sönder.
134,00 SEK
(exkl. moms)Pajformar väljs efter storlek, om du föredrar fast eller lös botten, och vilket material som passar din bakning bäst. Vi guidar dig här genom de viktigaste valen. Till hela bageudstyr-sortimentet kan du klicka vidare i vår kategori.
Pajformar med lös botten har en botten som kan lyftas ur formen efter gräddning, så att pajen lossnar utan att gå sönder. Det är det klassiska valet för finbakning och festpajer. Pajformar med fast botten är enklare – de används typiskt till quiche och rustika pajer, där du serverar direkt ur formen.
Den klassiska pajformen är Ø 22-26 cm och passar till ett standardrecept på paj för 6-8 personer. Till mindre, individuella portioner används Ø 10-12 cm-formar, som kan ställas på ett bakplåtspapper och gräddas flera åt gången.
| Storlek | Antal portioner | Passar till |
|---|---|---|
| Ø 10-12 cm | 1-2 | Minipajer, individuella desserter |
| Ø 22-26 cm | 6-8 | Klassisk paj, quiche |
| Ø 28-30 cm | 10-12 | Stora festpajer |
De flesta pajformar är tillverkade i aluminium eller stål med non-stick beläggning. Aluminium ger en bra värmefördelning, och non-stick gör att pajen släpper lätt. För vardagsbruk är dessa formar det mest praktiska valet. Keramiska pajformar är en mer dekorativ variant som kan ställas direkt på bordet – de är fina men värms upp långsammare.
Pajformar med non-stick beläggning diskas för hand med en mjuk svamp, inte i diskmaskinen, även om tillverkaren säger att det är möjligt – diskmaskinen sliter på beläggningen över tid. Använd silikon- eller träredskap, inte metall, så att du inte repar coatingen. Smörj formen lätt före varje användning för att förlänga non-stick-effektens livslängd.
En pajform är låg med räfflade kanter och används till klassiska pajer, quiche och pies. En springform är hög med löstagbara sidor och används till mjuka kakor som cheesecake och tårtor.
För finbakning och festpajer rekommenderas lös botten – du kan lyfta ur botten utan att vända formen. Till quiche och rustika pajer, där du serverar ur formen, klarar du dig fint med fast botten.
En klassisk paj gräddas vanligtvis 25-35 minuter vid 180-200 grader, men det beror på receptet och fyllningen. Använd en bage-termometer eller kontrollera botten för att säkerställa att den är genomgräddad och krispig.
Våra pajformar är utvalda efter vad våra hemmabagare efterfrågar – både klassiska runda med lös botten och varianter med fast botten. Kombinera med en perforeret tærtering för ännu krispigare botten eller en springform till mjuka kakor.
Fri frakt över 500 kr, leverans på 1-2 vardagar, 30 dagars returrätt. ★ 4,8 Trustpilot. Skicka ett mail till info@gourmetshoppen.com om du har frågor.
Produkter vises her
4,8 stjärnor på Trustpilot
