Springformar

Så väljer du rätt springform

En springform är redskapet som gör skillnaden mellan en kaka som faller sönder och en kaka som står fint på fatet. Den klickbara sidan gör det enkelt att ta av kanten, och non-stick-beläggningen hjälper kakan att släppa. Formarna väljs efter storlek, facon och om du föredrar enskilda formar eller ett komplett set. Du kan också titta på vår bakutrustningskategori för det övriga du kanske saknar.

Välj rätt storlek

De flesta klassiska tårtrecept är skrivna för en rund springform på Ø 22-24 cm, och det är den storleken du oftast behöver. Bakar du stora festtårtor är Ø 26 cm eller Ø 28 cm rätt val, och till små kakor och cheesecake passar Ø 20 cm bra. Våra runda formar i kraftig kvalitet finns i Ø 24 cm och Ø 28 cm, och de tål upp till 240 grader. Till den allra minsta kakan finns även en hjärtform på 11 x 11 cm.

Rund, fyrkantig eller hjärta

Runda formar är klassikern som passar de flesta recept och ger kakan den traditionella runda silhuetten. Fyrkantiga formar är lätta att skära ut i fina, raka bitar och passar bra till brownies, drömtårta och långpannekakor i mindre format. Vi har en fyrkantig form på 24 x 24 cm. Och till födelsedagar och mors dag är en hjärtform på 22 x 21 cm en succé.

Set eller enskild form

Ett set med 3 formar är en bra investering om du bakar många olika kakor, eftersom du alltid har rätt storlek till hands. Vi har tre set: ett runt set i Ø 20, 24 och 26 cm, ett fyrkantigt set i 18, 20 och 22 cm och ett set med en rund, en fyrkantig och en hjärtformad form. Bakar du mest tårtor till vardags klarar du dig fint med en rund form i Ø 24 cm.

Så sköter du din springform

Formar med non-stick-beläggning ska hanteras varsamt. Våra formar tål inte diskmaskin, eftersom beläggningen tar skada, så diska dem för hand med en mjuk svamp. Använd trä- eller plastredskap i stället för metall, så att du inte repar beläggningen, och ta gärna ut bottnen innan du skär i kakan. Seten får inte användas i mikrovågsugn.

Även om non-stick-beläggningen är lätt att rengöra rekommenderar vi att du smörjer formen invändigt med olja, baksprej eller smör före användning, så att du är helt säker på att kakan släpper. Vill du helt undvika bakplåtspapper som skrynklar sig, kan du använda vår bakfolie till springformar: två dubbelsidiga non-stick-foliemattor som passar formar på 20-22 cm och 24-28 cm och tål upp till 260 grader.

Vanliga frågor om springformar

Vad är en springform?

En springform är en bakform med en lös botten och en kant som stängs med ett klicklås. När kakan är bakad öppnar du låset så att kanten släpper, och kakan kan tas ut utan att formen vänds. Den används till höga, mjuka kakor som tårtor och cheesecake.

Vilken storlek springform ska jag välja?

Till de flesta klassiska tårtrecept passar en rund form på Ø 22-24 cm. Till stora festtårtor används Ø 26-28 cm, och till små kakor och cheesecake Ø 20 cm. Är du osäker är ett set med 3 storlekar ett bra val.

Kan springformen diskas i diskmaskin?

Nej. Våra formar med non-stick-beläggning tål inte maskindisk, eftersom beläggningen tar skada. Diska dem för hand med en mjuk svamp, och använd trä- eller plastredskap, så att beläggningen håller så länge som möjligt.

Vad är skillnaden mellan en springform och en pajform?

En springform har en klickbar kant som kan tas av, så att kakan frigörs utan att formen vänds, och den används till höga, mjuka kakor. En pajform är låg med räfflade kanter och används till pajer och pies.

Springformar av hög kvalitet hos Gourmetshoppen.com

Vi har samlat de formar som våra mest engagerade bagare efterfrågar, både enskilda formar och kompletta set. Till den klassiska tårtan rekommenderar vi också ett bra kylgaller, och vill du gå vidare med desserter och pajer kan du titta på våra perforerade pajringar.

Du får fri frakt på alla beställningar över 500 kronor, blixtsnabb leverans på 1-2 vardagar med PostNord och 30 dagars returrätt. Vi tar varje fråga på allvar och svarar inom 24 timmar. Behöver du hjälp med att välja rätt springform? Skicka ett mejl till info@gourmetshoppen.com, vi ser fram emot att höra från dig.